Auteur: Filipacchi
ISBN 9782850186189
C’est dans le calme de ma cuisine à la campagne, au fil des week-ends et des vacances, que j’ai élaboré les recettes de ce livre. Dans cette maison du Dauphiné où j’aime à me reposer et oublier la fièvre de mes restaurants parisiens, seul avec ma femme, j’ai retrouvé les plaisirs paisibles d’une cuisine qui prend son temps – sans en abuser mais en le savourant avec gourmandise. Avec pour seules ressources celles de mon modeste potager et du marché tout proche – un petit marché de province, comme il en existe des milliers en France.
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